人類要繼續仰賴化學嗎?

  • 大量使用化學肥料來加速及增產作物供食用
  • 大量使用化學添加物來增加食品風味與保存
  • 因環境污染而添加化學藥劑來淨化飲用水源
  • 我們應該重新思考化學產品的危害

我們的地球正遭受各式各樣的污染,包括水源污染:如養殖業、工業、電子業等;空氣污染:如石化業、火力發電、焚化爐等; 土地污染:如化學肥料、農藥、電子產品重金屬污染等。這些不僅僅是環境問題,同時也讓我們的飲食也遭到前所未有的各種毒害,像是農產品中的農藥及化學肥料殘留;肉類產品內的抗生素和賀爾蒙殘留; 飲水中的重金屬和毒物污染,在在都威脅著我們的健康。

因此我们应该重新思考如何改变既有的农业经济模式,否则留给后代子孙将是污染与毒害的环境及枯竭的资源。如果人类再继续无节制的掠夺天然资源,相信大自然对人类的反扑将是可预期且可怕的。

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由于粮食的需求不断增加,人类一直无限制的种植作物再采收,从土壤内大量提取有机质,再加上化学肥料的发明,人们不再使用有机肥料将有机物回归土壤,造成土壤不断劣化,甚至沙漠化。
当土壤缺乏有机质时,农作物的健康当然会受影响,人类就必须用更多的化学肥料和农药,就如同人体缺乏营养容易生病、需要吃药一样。然而过多的化学肥料和农药会残留在作物上,长期食用含化学与毒素的食物会累积在体内,造成各疾病的根源。

事实上我们都忘了有机废弃物就是生产有机肥料最好的原料,长期把有机废弃物当作垃圾处理,不但让我们的土壤越来越贫瘠,也浪费了这些可再利用的资源。

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市售化学肥料种类繁多,且售价不断水涨船高,但农业的生产与发展又缺它不可,对农民来说是无奈且不得不被迫接受的现实。农民在选择化学肥或有机肥时,因考量作物收成效益,化学肥通常是首要选择,但目前面临的另一个问题是同样的施肥量却达不到以前的肥效,甚至会质疑肥料成份不实,其实真正的原因是很多耕地的有机质含量偏低(见右图)。植物和人都需要养分,但是植物缺少人体内可将大分子养份分解成可吸收的小分子的消化系统,因此需要借助微生物或酵素的分解作用来帮助养分吸收。好的有机肥料是经过微生物或酵素的分解的有机质,含有丰富的小分子养分,而化学肥料的成份则是未经分解的大分子化合物,在施肥后还需经过土壤内的微生物分解,才能被植物所吸收,因此虽然化学肥料的成份标示有较高的氮磷钾等养份,但因缺乏很多植物所需的微量元素,所以植物的吸收效果不佳。

肥料机运转成本

原料购买或自有100kg原料成本,以生产DIY通用肥料为例:
使用60kg鸡粪x2元/kg 30kg落叶枯枝1元/kg= 150元
配方每次添加约3kg免堆DIY配方(2%)x 140元/kg= 420元
耗电功率0.75千瓦x运转1.5小时x3.5元/度=3.9元
耗能總共消耗約1kg燃料 (瓦斯、柴油) x 25元/kg = 25元
產能產出約100kg免堆DIY通用有機肥料,成本僅 6.0 元/kg

備註:已開發國家廢棄物需支付處理費用,而開發中國家廢棄物當有價資材販售

市售有機肥與免堆肥DIY純有機肥比較表


備註:表列有機肥僅供參考,為符合市場現況請依各國當地有機肥市價套表比較

免堆肥DIY肥料機四大優勢

Ø安全:原料到生產都看得見

讓農民自行回收有機廢棄機物作原料,生產過程無添加化學成份,使用起來最安心。

Ø經濟:降低有機農業的成本

市售有機肥原料標示常混淆不清,農民難以分辨,然業界基於利益考量,以各種科技名詞來包裝商品,藉機提高肥料價格,其實回歸肥料本質才是真正有效及降低成本的不二法門。

Ø環保:解決農業廢棄物問題

養殖業的糞便常直接排放河川或隨意棄置,造成嚴重的河川污染及衛生問題,如果能讓這些廢物資源再利用,等於是改善環境污染問題

Ø有效:可改善土壤地力條件

有機肥料含有植物生長不可或缺的微量元素,而且能夠活化土壤的環境,提高植物吸收養分的能力。