播下永續的種子！學校如何將堆肥融入教育？

台灣正透過學校課程推動環保意識，將堆肥納入教學，從小培養學生的環境責任感，讓永續行動成為一生的習慣。這項計畫不僅讓學生了解減少廢棄物與資源再利用的重要性，還提供了寶貴的實作學習機會。

許多台灣學校已經建立校內堆肥計畫，在餐廳與花園設置堆肥桶，讓學生親自參與堆肥過程，包括管理與監測堆肥堆、收集廚餘，並學習有機物分解的原理。例如，台北縣淡水國小的堆肥計畫，邀請學生與社區家長共同使用堆肥桶回收廚餘，將廢棄物轉化為可用資源。

堆肥知識被融入環境科學、生物學與社會責任等學科。學校與當地環保機構合作，開發教材並為教師提供必要資源，以有效地將堆肥概念納入課堂教學。此外，「美台生態校園夥伴計畫」（Eco-Campus Partnership Program, EPP）提供框架與資源，協助學校推動符合聯合國永續發展目標（SDGs）的環保專案，包括堆肥實作課程。

社區參與對於學校堆肥計畫的成功至關重要。家長、在地企業與非政府組織（NGO）提供資源、指導與支持，幫助學校推動計畫。學校也透過活動與市集展示堆肥成果，提升社區的環保意識，促進更多人參與永續行動。

將堆肥納入學校課程，台灣正在培養一代具備環保意識的公民。這些計畫讓學生養成永續生活習慣，進而影響社區，甚至可能促成更完善的廢棄物管理策略。透過教育與實踐，學校正在為更循環永續的未來奠定基礎。

• Cornell University. (n.d.). School composting: Let’s get growing. https://compost.css.cornell.edu/SchoolCompostingLetsGetGrowing.pdf
• 李清志（2004）。〈廚房裡的環保革命——化廢為寶的廚餘堆肥〉。《台灣光華雜誌》。https://www.taiwan-panorama.com/Articles/Details?Guid=f73f549f-673d-47e9-bc4f-8301f361510c&CatId=10&postname=Environmental%20Revolution%20in%20the%20Kitchen–Turning%20Food%20Waste%20into%20a%20Resource
• Tseng, C. C., et al. (2019). Waste management and recycling education in Taiwan. Sustainability, 11(13), 3670. https://doi.org/10.3390/su11133670
• The GEFP. (n.d.). Building sustainable communities through the US-Taiwan Eco-Campus Partnership. https://thegeep.org/resources/case-studies/building-sustainable-communities-through-us-taiwan-eco-campus-partnership